Produksjon.

Hvordan kommer utviklingen innenfor landbruket, og matproduksjonen til å bli?
Blir det mer småskalaproduksjon og kortreist mat?

På mange forelesninger, debatter og foredrag innenfor landbruk får man høre igjen og igjen hvordan vi må øke produksjonen.

Hvordan skal vi klare å få mer melk, større grønnsaker og fortere vekst i avlingene?

Kanskje er det helt logisk at vi tenker på den måten. Vi har lært at all industri må øke i lønnsomhet, og i dag ser vi jordbruket som en industri.

Det som vi kanskje ikke har tenkt på er hva som skjer med kvaliteten på produktene, og hva næringsinnholdet blir når vi produserer på den måten. Hva skjer når du pøser på med forskjellige stoffer på avlingene og presser kua for det hun har?

Det har så vidt kommet forskning og informasjon om dette (se vedlagte lenker). Man sier at frukt og grønnsaker har blitt vannet ut, at det er vesentlig mye mindre vitaminer og mineraler i dagens produkter enn for 50 år siden.

Konsekvensen av dette skulle bli at mennesker må spise enda mer for å få i seg den næringen de trenger skriver forsker Arthur Granstedt i den svenske avisen ”dagens samhälle”.

Kanskje er det sånn at det som skal bli bra må få ta tid. Ellers forsvinner kvaliteten?

Jeg håper på at utviklinga går mot mer økologisk, lokal og småskala produksjon.
Det er min mening, men det fine med demokrati er at alle får ha sin egen mening om ting. Det hadde vært utrolig kjedelig om vi ikke hadde hatt mangfoldighet med forskjellige meninger om forskjellige virkeligheter.

På en høgskole har du et glimrende tilfelle til å møte mange forskjellige mennesker, med ulike meninger, som er interesserte i det samme faget som du. Man kan lære mye av hverandre og ikke bare av lærerne. Snakk i vei og nyt høsten!

Elisabeth
Årsstudium i landbruksteknikk

Bachelor i landbruksteknikk

_mg_9507
Her er noen svenske kilder for dem som vil lese mer om dette.

Dagens Samhälle, Systemfel i jordbruket ger näringsfattig mat

Svenska Dagbladet, Färre mineraler i svenskt vete

Svenska Dagbladet, Frukt och grönt har vattnats ur

Mer om mineralämnesförsörjning i ekologiskt kretsloppsjordbruk

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s